Gaufres de Foire
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Par Chef Damien
La recette des gaufres ! Un régal de simplicité...
Pour Audrey et Jimmy...

Ingrédients

5 personnes
  • Farine250 g de farine
  • Blanc d’oeuf4 blancs d’oeufs
  • Lait entier30 cl de lait entier
  • Jaune d'oeuf4 jaunes d'oeuf
  • Beurre65 g de beurre fondu
  • Sucre en poudre ou sucre semoule40 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Levure chimique20 g de levure chimique
  • Sel ou sel fin5 g de sel ou sel fin

Matériel

  • TerrineTerrine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Mettre dans une terrine la farine, le sel, la levure et le sucre.
  2. 2
    Ajoutez les jaunes d'oeufs, le beurre fondu et le lait. Fouetter et éviter les grumeaux.
  3. 3
    Monter les blancs en neige et les incorporer très délicatement.
  4. 4
    Cuire les gaufres aussitôt !
Chef Damien

Le conseil de Chef Damien

Conseils de Chef Damien :
- Vous pouvez préparez l'appareil à l'avance et incorporer les blancs en neige au moment !
- Vous pouvez ajouter quelques zestes d'agrumes.

Nutrition

414kcal21% AR*
14.8 gprotéines30% AR*
46.3 gsucres18% AR*
18.3 gmatières grasses27% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal
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