20min
Facile
Bon marché
Parfaites pour une entrée gourmande.
Ingrédients (8 personnes)
Pâte à gaufre
250g de farine 3 œufs entiers 35 cl de lait 1/2 sachet de levure chimique 100g de beurre fondu Sel
- 300g de pomme de terre en purée cuite sans sel
- 250g de Fourme de Montbrison
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Confectionner la pâte à gaufre en mélangeant tous les ingrédients au fouet et ajouter le beurre fondu, réserver. Préparer la purée.
- 2
Mélanger les trois appareils (gaufre, purée, fourme) et verser dans le gaufrier.
Conseils
Une recette de Jean-Pierre Tholoniat. Restaurant La Roseraie à Montbrison