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20min
Facile
Bon marché
Parfaites pour une entrée gourmande.
Ingrédients (8 personnes)
Pâte à gaufre
- 250g de farine
- 3 œufs entiers
- 35 cl de lait
- 1/2 sachet de levure chimique
- 100g de beurre fondu
- Sel
- 300g de pomme de terre en purée cuite sans sel
- 250g de Fourme de Montbrison
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Confectionner la pâte à gaufre en mélangeant tous les ingrédients au fouet et ajouter le beurre fondu, réserver. Préparer la purée.
- 2
Mélanger les trois appareils (gaufre, purée, fourme) et verser dans le gaufrier.
Conseils
Une recette de Jean-Pierre Tholoniat. Restaurant La Roseraie à Montbrison
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