Pour plus de saveurs, réduisez vous même vos noisettes en poudre . Vous trouverez de très bons champignons des bois dans vos magasins surgelés et avec les températures du soir cette petite recette allait parfaitement ...
Ingrédients
Pour la pâte à gaufre :
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150 g de farine
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50 g de poudre de noisettes
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½ sachet de levure chimique
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5 g de sel ou sel fin
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60 g de beurre fondu
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25 cl de lait
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2 oeufs
Garniture
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40 g de beurre
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500 g de champignons
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1 c. à s. de persil haché
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1 échalote hachée
Préparation
- 1
Mélangez la farine, la levure, la poudre de noisettes et le sel, faites un puit au centre et ajoutez les oeufs battus en omelette , commencez à mélangez en incoporant petit à petit le lait puis le beurre fondu. Lorsque votre pâte est lisse et homogène, laissez le reposer 1h30 au réfrigérateur.
- 2
Allumez votre gaufrier et passez du papier absorbant imbibé d'huile sur les panneaux du gaufrier et faites cuire vos gaufres. Réservez.
- 3
Dans une grande poêle, faites cuire les champignons avec le beurre et les échalotes, salez, poivrez.
- 4
Dressez les assiettes en posant les champignons entre 2 gaufres et servez chaud.
