Si vous aimez les desserts légers, vous allez adorer cette recette de gaufres au yaourt. Rapides à faire pour un anniversaire ou pour Mardi gras, vous n'avez même pas besoin de laisser cette pâte à gaufre reposer pendant plusieurs heures. Tout ce que vous devez faire, c'est mélanger tous les ingrédients dans la cuve d'un robot ou un batteur électrique. Ensuite, faites cuire les gaufres sur les plaques d'un appareil dédié. Une fois cette étape franchie, vous allez les garnir avec de la confiture, de la pâte à tartiner, du caramel au beurre salé, des morceaux de fruits (pommes, poires, bananes) avec du chocolat fondu ou un peu de crème chantilly. En somme, vos invités vont adorer la texture à la fois moelleuse et croustillante de vos gaufres au yaourt. Ils n'en laisseront pas une miette aux retardataires !
Ingrédients
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3 oeufs
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20 g de sucre en poudre ou sucre semoule
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Yaourt nature
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15 cl d'eau
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20 cl de lait demi-écrémé
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250 g de farine
Préparation
- 1
Séparer les blancs des jaunes d'œufs.
- 2
Dans un saladier, verser les jaunes d'œufs, le sucre en poudre, le yaourt, l'eau et la farine.
- 3
Ajouter le lait en fouettant.
- 4
Battre les blancs en neige puis les incorporer délicatement à la pâte.
- 5
Faire chauffer un gaufrier légèrement huilé.
- 6
Verser une louche de pâte dans chaque compartiment.
- 7
Fermer le gaufrier et faire cuire environ 3 à 4 min.
Conseils
Voici une recette de gaufres sans beurre.
