Amateurs de gaufres traditionnelles, ça vous tente de tester la version liégeoise ? Avec cette recette, c'est quasiment impossible de les rater. D'ailleurs, si vous voulez en faire plus, vous devez doubler la quantité d'ingrédients. Après les avoir mélangés dans un saladier, vous allez laisser la pâte à gaufres liégeoises reposer pendant au moins deux heures. Ensuite, vous allez la répartir sur les plaques de votre appareil. En quelques secondes, vos 12 gaufres gonflent et sont prêtes à être garnies avec tout ce qui vous fait envie ou vous passe par la tête. Certes, dans le nord de la France, et donc aussi en Belgique, on privilégie la crème chantilly. Cependant, si vous avez de la confiture maison, de la pâte à tartiner du commerce ou bien un peu de sucre glace, rien ne vous empêche de les utiliser. Vous allez vous régaler !
Ingrédients (5 personnes)
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125g de beurre
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125g de sucre perlé
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10 cl de lait
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1 sachet de levure de boulangère
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1 pincée de sel
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2 œufs
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250g de farine
Préparation
- 1
Mettre la farine et le sel dans un saladier.
- 2
Faire fondre le beurre et l'ajouter.
- 3
Ensuite, verser le lait dans la préparation.
- 4
Ajouter ensuite le sucre, la levure.
- 5
Battre les oeufs en omelette, les ajouter.
- 6
Mélanger bien, la pâte doit être homogène.
- 7
Laisser la reposer environ 2 heures.
- 8
Mettre des petits tas de pâte dans le gaufrier chaud.
- 9
Faire cuire 3 minutes environ.
Conseils
Les gourmands vont adorer cette variante au chocolat et caramel.
