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20min
Facile
Bon marché
Par NATHALIE du blog chouchoo83
De délicieuses gaufres pour les petits et les grands gourmands !
Ingrédients
0 personne
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2 oeufs
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500 g de farine
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300 g de beurre
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200 g de sucre grains ou perlé
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65 g de sucre de canne roux ou cassonade
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20 g de levure de boulanger fraîche ou 10g de levure sèche
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20 cl de lait
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2 sachets de sucre vanillé
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½ c. à c. de cannelle
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1 pincée de sel ou sel fin
Matériel
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Robot pâtissier
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Casserole
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Gaufrier
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Saladier
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Torchon
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Sortez le beurre au moins 30 minutes à l'avance. Délayez la levure dans du lait à température ambiante.
- 2
Mélangez la farine, le lait additionné de la levure, les œufs, le sucre cassonade, le sucre vanillé, la cannelle et le sel dans un robot pendant 5 minutes.
- 3
Ajoutez le beurre petit à petit jusqu'à ce qu'il soit parfaitement incorporé.
- 4
Mettez dans une jatte, couvrez d'un torchon propre et laissez doubler de volume dans une pièce chaude.
- 5
Lorsque la pâte a bien gonflé, incorporez délicatement le sucre perlé et la diviser en petites boules (de la taille d'un petit abricot). Faire à nouveau gonfler pendant 30 minutes.
- 6
Faites chauffer un gaufrier et cuire pendant 7 à 9 minutes.
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