Gaufres faciles

Mélanger la farine, le sucre, la levure, le sucre vanillé.
Faire un puits dans le mélange.

Verser le beurre fondu et les 5 jaunes d'oeuf (réserver les blancs).
Mélanger avec un peu de lait.

Ajouter le lait progressivement (très progressivement, sinon il risque d'y avoir des grumeaux).
Verser la bière et re-mélanger.

Monter les blancs d'oeuf en neige.

Mélanger délicatement les oeufs en neige dans le précédent mélange.

Faire cuire environ 3min dans le gaufrier préchauffé et légèrement huilé.