Gaufres légères et gonflées

Mélanger le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs et incorporer les jaunes au mélange précédent.

Ajouter le yaourt nature.

Ajouter la farine.

Incorporer petit à petit le lait.

Battre les blancs en neige avec le bicarbonate et les intégrer délicatement à la pâte.