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15min
Facile
Bon marché
Par Communauté 750g
Une recette qui rendra complètement marteau les choco-addicted... comme moi !
Ingrédients
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1 gousse de vanille
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200 g de chocolat noir (70 % de cacao minimum)
- 150 ml de jus de pomme au naturel maison (eau et pommes entières)
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100 ml d'eau
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350 g de sucre cristal
Préparation
Cuisson :
Hacher grossièrement le chocolat noir. Fendre la gousse de vanille en deux et récupérer son contenu. Verser dans le jus de pomme filtré additionné d'eau avec le sucre dans une bassine à confiture ou une grande cocotte et porter à ébullition. Cuire à feu vif pendant 15 minutes. Ajouter le chocolat haché. Remettre à cuire sur feu doux et mélanger constamment, jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu. Lorsque le mélange est lisse et homogène, retirer du feu et laisser reposer pendant 30 minutes. Mélanger au fouet une dernière fois, puis mettre en pot.
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