Cette gelée de poires très facile à faire accompagnera petits déjeuners, goûters et brunchs.
Ingrédients
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1 jus de citron
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1,5 kg de sucre
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4 kg de poires
Matériel
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Casserole
- Extracteur de jus
Préparation
- 1
Couper les poires en morceaux.
Les cuire avec le coeur pendant 1 heure dans l'extracteur.
En extraire le jus.
- 2
Récupérer le jus et le faire cuire dans une casserole avec le sucre et le citron pendant 20 minutes.
Mettre en pots stérilisés et les retourner de suite jusqu'à refroidissement.
Conseils
Cette gelée de poires ira très bien avec une brioche maison, des crêpes ou un yaourt nature.
Vous pouvez parfumer cette gelée avec des épices comme de l'anis étoilé ou de la cannelle, mais aussi avec des zestes d'agrumes ou un bâton de vanille. Certains alcools se marient aussi très bien avec ; c'est le cas du rhum.
Voici une vidéo pour apprendre à stériliser vos bocaux très facilement.
