Des petits macarons à la noix de coco... à déguster sans modération !
Ingrédients
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250 g de semoule fine
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125 g de sucre en poudre ou sucre semoule
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100 g de noix de coco rapée
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2 oeufs
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6 cl d'huile végétale
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½ paquet de levure chimique
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1 zeste de citron
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Sucre glace pour la décoration
Matériel
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Four traditionnel
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Papier cuisson
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Saladier
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Spatule ou cuillère en bois
Préparation
- 1
Dans un grand saladier, mettez les œufs, le sucre, le zeste de citron jaune et l'huile végétale. Mélangez le tout avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux.
- 2
Ajoutez la levure chimique, la semoule et la noix de coco, mélangez encore une fois le tout pour obtenir une boule compacte. Essayez juste de ramasser la pâte, il faut éviter de la travailler.
- 3
Mettez un peu de sucre glace dans une assiette plate. Formez des boules de la grosseur d'une noix et mettez la face de chaque boule sur le sucre glace puis placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- 4
Préchauffez le four à 180°C.
- 5
Mettez les macarons à cuire pendant 15 min pas plus sinon ils vont durcir.
- 6
Laissez refroidir.
Conseils
Les macarons se conservent très bien dans une boite hermétique.
