Gigot d'agneau à l'ail au four

Cette recette du fameux gigot à l'ail est un régal ! Donc, si vous n'avez pas d'idées ou le temps de préparer le repas de Pâques, c'est à la fois simple, mais aussi efficace. Tout d'abord, vous devez faire colorer la pièce avant cuisson à l'aide d'un corps gras résistant aux fortes températures. Nous pensons à l'huile ou beurre clarifié. Ensuite, vous devez faire cuire le gigot au four sans couvercle. L'objectif est d'arroser avec les graisses de cuisson pour éviter que le gigot d'agneau "sèche". Ensuite, laissez reposer la pièce rôtie dans un endroit tiède d'une durée équivalente à la cuisson. S'il en reste le lendemain, réchauffer la pièce quelques minutes dans un four chaud. Lors du dressage, tranchez le gigot et servir accompagné de gousses d'ail réservées que les convives écraseront dans le jus selon leur goût.