Attention 100% Bonbec... Dans une version plus healthy, on peut remplacer les fraises T. par des vraies de vraies mais c'est pas DU TOUT la saison et qui a envie de faire des crêpes au Mascarpone quand on pète de chaud ? Pas moi. D'où excuse béton pour investir illico dans de l'Haribo hé hé.
Ingrédients (4 personnes)
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250g de Mascarpone
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Fraises Tagada Pink
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Sel
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Colorant rouge
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2 c à s d'huile
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260g de farine
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4 œufs
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1/2 litre de lait
Préparation
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Pour commencer, la pâte à crêpes
Pour 1 litre de pâte, mélanger au batteur ou au robot 1/2 litre de lait, 260 g de farine, 4 oeufs, 2 cuillères à soupe d'huile et du sel. Y ajouter quelques gouttes de colorant rouge pour faire des vraies crêpes de fille et les faire cuire sur les deux faces grâce à votre magnifique souplesse du poignet. - 2
Réserver au chaud. Mélanger 250 g de Mascarpone, 125 g de sucre glace, 10 fraises Tagada Pink mixées et éventuellement quelques gouttes de colorant rouge si l'effet Girly ne vous semble pas assez soutenu. Déposer le tout au centre de la crêpe en compagnie de quelques fraises entières, rouler, faire une déco rapido et servir immédiatement.
