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Vous regardez : Glace à la pistache facile
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25min
Facile
Budget moyen
Ma recette de glace fétiche.
Ingrédients
6 personnes
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60 g de pistaches décortiquées / émondées
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100 g de sucre
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20 g d'amandes
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40 cl de lait concentré non sucré
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20 cl de crème liquide entière ( 30% de MG )
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3 c. à s. d'huile de pistache ou huile d'arachide
Matériel
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Casserole
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Sorbetière
Préparation
Préparation :
- 1
Commencer par préparer la pâte à pistache : faire torréfier les pistaches dans une poêle bien chaude sans ajouter de matières grasses pendant quelques min.
- 2
Mixer ensuite avec les amandes et l'huile de pistaches jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.
- 3
Dans une casserole faire chauffer à feu doux le lait concentré non sucré avec le sucre et la pâte à pistache.
Mélanger bien le tout de façon à avoir une préparation homogène, mixer si besoin. - 4
Ajouter la crème entière. Attendre que la préparation refroidisse puis la placer au frais pendant 1 heure.
- 5
La faire prendre ensuite en sorbetière, puis la placer une heure au congélateur afin qu'elle durcisse un peu.
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