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Video 1 sur 16
20min
Très facile
Bon marché
Par Communauté 750g
Ingrédients (12 personnes)
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25 cl de crème fraîche
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150 g de sucre
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2 cuillères à soupe d'eau
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6 jaunes d'œufs
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200 g de sucre
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1/2 litre de lait
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1 gousse de vanille
- Ingrédients (pour 1 litre de glace) :
Préparation
Préparation :
- 1Préparation :
La glace : portez le lait et la crème à ébullition avec la moitié du sucre et la gousse de vanille. Atez du feu et couvrez 10 min.
Fouettez les jaunes d'oeufs avec le reste du sucre jusqu'à blanchissement. Re-faites bouillir le lait. Versez-en un peu sur les oeufs-sucre et mélanger. Remettez le tout dans la casserole et mélangez. - 2Pour voir si la sauce est prise : elle nappe la spatule. Laissez refroidir.
Incorporez la crème dans la turbine ou dans la sorbetière. Au bout de 15 minutes.
Conseils
Il est nécessaire d'utiliser une turbine à glace ou une sorbetière.
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