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Video 1 sur 15
50min
Très facile
Bon marché
358 kcal
/ personnes
Une glace toute simple très parfumée
Ingrédients
4 personnes
-
2 c. à c. d'extrait de vanille ou vanille liquide
-
1 gousse de vanille
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100 g de sucre en poudre ou sucre semoule
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200 ml de crème fraîche
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300 ml de lait
-
4 jaunes d'oeuf
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Faire bouillir le lait dans une casserole.
Pendant ce temps, mélanger, dans un saladier, les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à obtention d'une crème homogène.
Y verser le lait chaud, sans cesser de remuer.
Transferer le mélange dans la casserole et cuire à feu doux sans cesser de remuer, jusqu'à épaississement.
Surtout de pas faire bouillir ! - 2
Quand un film se forme sur le dos de la cuillère, retirer du feu et laisser bien réfroidir.
Lorsque la préparation et bien réfroidie, versez-la dans votre sorbetière et turbinez 35 mn.
Nutrition
358kcal18% AR*
6.9 gprotéines14% AR*
30.5 gsucres12% AR*
21.7 gmatières grasses32% AR*
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