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Glace au pain d'épices
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Glace au pain d'épices
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Glace au pain d'épicesGlace au pain d'épices@ 750g Imagination
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Glace au pain d'épices
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Par Laura

Ingrédients

6 personnes
  • Sucre de canne roux ou cassonade75 g de sucre de canne roux ou cassonade
  • Crème fraîche55 cl de crème fraîche
  • Jaune d'oeuf6 jaunes d'oeuf
  • Lait1 l de lait
  • Pain d'épices550 g de pain d'épices

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Garder 2 tranches de pain d'épices, mettre le reste dans une casserole.

  2. 2

    Ajouter le lait, faire chauffer et laisser cuire 15 à 20 minutes à feu doux.

  3. 3

    Mélanger ensemble, les jaunes et le sucre dans un saladier. Filtrer le lait, l'ajouter aux jaunes. Mélanger et cuire doucement.

  4. 4

    Mettre dans la sorbetière, lancer l'appareil. Ajouter les tranches réservées émiettées grossièrement, quand la glace est prise.

Nutrition

793kcal40% AR*
14.5 gprotéines29% AR*
68.3 gsucres27% AR*
50.3 gmatières grasses72% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal
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