Voir les 7 commentaires
Vous regardez : Glace au sirop de violette
Video 1 sur 15
15min
Facile
Bon marché
Cette glace au subtil parfum de violette est idéale pour se rafraîchir.
Ingrédients
6 personnes
-
1 verre de sirop de violette
-
½ verre de sucre glace
-
50 cl de crème liquide entière ( 30% de MG ) très froide
-
2 oeufs
Matériel
-
Fouet
-
Saladier
-
Boîte(s) hermétique(s)
Préparation
Préparation :
Attente :
- 1
Séparer les blancs des jaunes dans 2 saladiers différents.
Monter les blancs en neige bien ferme, puis ajouter le sucre glace en fouettant toujours.
Monter la crème liquide en chantilly, puis incorporer les jaunes d'oeufs et le sirop de violette en fouettant sans discontinuer.
- 2
Incorporer délicatement les blancs en neige à la préparation de jaunes d'oeuf.
Transvaser la crème obtenue dans un bac à glace. Fermer le couvercle et mettre au congélateur minimum 6 heures.
Conseils
Laisser au congélateur pendant plus de 6 heures (ou une nuit).
Sortir la glace quelques minutes avant de la servir.
La servir avec des langues de chat ou de fines gaufrettes.
Commentaires
