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15min
Très facile
Budget moyen
Une glace maison d'une saveur originale.
Ingrédients (6 personnes)
- 20g de sucre
- 4 jaunes d'œufs
- 20 cl de crème entière liquide
- 30 cl de lait d'amandes
- 160g de turrón
Préparation
Préparation :
- 1
Faire chauffer le lait d'amandes avec la crème sans bouillir et mettre le turrón concassé à fondre à feu doux tout en remuant.
- 2
Battre les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à blanchiment. Verser le mélange précédent dessus sans cesser de remuer et remettre le tout dans la casserole pour faire épaissir la préparation à feu doux. Quand la crème nappe la cuillère, retirer du feu et laisser refroidir.
- 3
Verser dans la sorbetière et turbiner 30min. Réserver au congélateur.
Conseils
Quand vous faites des glaces maison, pensez à la sortir du congélateur et la mettre au réfrigérateur 20 à 30min. avant dégustation.
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