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30min
Facile
Budget moyen
Par Lia022
Cette recette remporte la 14ème place du concours Goûts d'ado.
Ingrédients (4 personnes)
-
5 jaunes d'œufs
-
100g de sucre
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25cl de lait entier
-
25cl de créme fleurette
- 75g de malabars
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Porter la créme fleurette et le lait.
A ébullition et faites y infuser les malabars 10 mins. - 2
Filtez trés soigneusement la créme dans un chinois fin.
- 3
Battez le sucre avec les jaunes d'oeufs.
Ajoutezla créme aux malabars, mélangez bien.
Remettre sur le feu ! - 4
Faites cuire quelques minutes jusqu'à ce que le mélange épaississe !
- 5
Retirez du feu, laissez complétement refroidir avant de placer la préparation en sorbetiére !
Conseils
Bien attendre que la préparation soit refroidie avant de mettre en sorbetiére !
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