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Glace sabayon
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Par Charmela

Pour accompagner soleil et chaleur, voici une douceur de Glace Sabayon à l'Amaretto...

Ingrédients (6 personnes)

  • 1 alcool pour parfumer Amaretto
  • Crème fraîche100ml de crème fraiche
  • Lait400ml de lait
  • Sucre120g de sucre
  • Oeuf2 œufs

Préparation

Préparation :
Attente :

  1. Séparez les blancs des jaunes.Battre les jaunes avec la moitié du sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Monter les blancs en neige.Incorporez les blancs aux jaunes.Mélangez le lait et la crème et incorporez. Ajoutez le sucre restant et parfumez avec l'alcool de votre choix (10 à 50ml) Mettre le tout dasn votre sorbetière et faire turbiner jusqu'a ce que celle ci prenne.

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