J'ai mangé ce plat dans un restaurant en Italie, j'ai essayé de reproduire la chose et c'est assez réussi. Rapide, simple et efficace !
Ingrédients (3 personnes)
- Sel et poivre selon les goûts
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Gruyère râpé
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20 cl de crème fraîche semiépaisse
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60 g de Gorgonzola
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275 g de Gnocchi
Préparation
- 1
Faire bouillir l'eau pour les gnocchi.
- 2
Dans une petite casserole à feu doux, mettre le Gorgonzola et la crème fraîche, mélangez lentement jusqu'à ce que le fromage soit totalement fondu.
- 3
Lorsque l'eau bout, y mettre les gnocchis environ une minute (ils sont cuits lorsqu'ils remontent à la surface).
- 4
Prendre un plat (qui va au four), verser les gnocchi préalablement égouttés. Y ajouter la sauce (gorgonzola - crème fraîche), bien mélanger pour que chaque gnocchi soit recouvert de sauce. Ensuite recouvrir de gruyère râpé.
- 5
Enfourner le tout à 275° en mode grill pendant une dizaine de minute (à vous de juger, il faut que ça gratine à peine)
- 6
Bon appétit !
