Gnocchis au four

Dans une poêle faites revenir les oignons et les lardons dans l'huile d'olive chaude.

Ajouter les champignons et l'ail réduit en purée.

Pendant ce temps faites cuire les gnocchis dans un grand volume d'eau bouillante en suivant les indications de cuisson.

Quand le mélange commence à colorer, ajouter le persil et assaisonner selon vos goûts.

Ajouter la pulpe de tomates ou les tomates concassées et laisser a feux doux quelques minutes.

Ajouter hors du feu la crème fraiche et mélanger.

Repartir les gnocchis dans un plat allant au four et verser la préparation dessus.

Mélanger puis parsemer de fromage râpé.

Faire gratiner dans le four en position grill pendant 10 minutes environ.