Gomasio

Dans une poêle, à feu moyen, faites griller les graines de sésame et le sel tout en remuant constamment. Les graines de sésame vont dorer.

(Attention à ne pas les laisser brûler) Lorsque les graines commencent à sauter dans la poêle, votre gomasio est presque prêt. Il ne vous reste plus qu'à le moudre ou à l'écraser au mortier (si vous utilisez le mixer, faites le à petite vitesse et par petites impulsions). Se conserve dans un bocal hermétique