Gougères savoureuses en formes de coeur à manger en amoureux !
Ingrédients (4 personnes)
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4 ou 5 œufs (selon taille)
- 175g de gruyère suisse (vieux comté ou beaufort) + 50 g
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150g de farine
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100g de beurre 1/2 sel
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25 cl d'eau
Préparation
- 1
Préchauffer le four à th 6 - 200°C.
- 2
Râper le gruyère suisse.
- 3
Mettre l'eau et le beurre dans une casserole.
A l'ébullition, ajouter la farine en une seule fois et travailler à la cuillère en bois pour obtenir une boule. - 4
Hors du feu, ajouter les oeufs battus en omelette 1 PAR 1 et surtout bien incorporer chaque oeuf avant le suivant.
- 5
Poivrer et ajouter les 175g de gruyère râpé.
Mélanger. - 6
Disposer des petits tas de pâtes de la taille d'une noix, à l'aide de 2 cuillères, d'une poche à douille ou faire des formes de coeur ou autre avec des emportes pièces, sur une plaque recouverte d'un papier cuisson et saupoudrer de gruyère râpé restant.
- 7
Enfourner 30 minutes. Une fois la cuisson fini laisser quelques minutes de plus dans le four éteint, porte entrouverte, pour qu'elles soient bien cuites et surtout pour éviter quelles retombent.
Conseils
Le gruyère parfume plus que l'émmental qui lui n'a pas de goùt ou très peu !
