Goulash aux pommes de terre et sauce tomate

Dans un faitout, faîtes chauffer l'huile et le beurre et mettez-y à dorer les oignons pelés et émincés avec la viande coupée en gros cubes pendant environ 5 à 10mn.

Saupoudrez de farine et mélangez. Ajoutez les tomates pelées coupées en morceaux avec leur jus ainsi que le paprika et assaisonnez.

Pelez les pommes de terre, coupez-les en quartiers et ajoutez-les dans le faitout avec le bouquet garni. Laissez cuire à couvert environ 2h30.