A chaque goûter, tous les enfants veulent emporter la recette pour que leur maman la réalise chez eux!
Ingrédients (4 personnes)
100 grs de sucre + 2cs pour la poêle
cannelle
1 cs de farine
1 brique de crème fraîche
4 œufs frais- 1 peu de beurre pour la poêle et le plat
6 pommes goûteuses
Préparation
Peler et couper les pommes, les jeter dans une poêle avec un peu de beurre, les saupoudrer de 2cs de sucre et laisser caraméliser 5 minutes et ajouter une bonne dose de cannelle.
Pendant ce temps, casser les oeufs entiers dans une jatte, y verser la crème, le sucre, et la farine tamisée.
Remuer vigoureusement les ingrédients de la jatte, mais surtout pas avec un batteur électrique, mais plutôt avec une fourchette.
Quand les pommes ont une belle couleur (à faire admirer par les petits) les mettre dans le plat à four légèrement beurré et verser par dessus la préparation à la crème. mettre au four préchauffé et laisser cuire 20 à 25 minutes à ther 6-7
Servir tiède tel quel ou avec de la glace à la vanille.
Conseils
On peut mettre de la maïzena à la place de la farine si l'on veut, et il vaut mieux prendre un plat haut comme quand on fait un crumble pour que le gâteau soit bien tendre.
