Graines de sésame, pourquoi on devrait plus souvent en mettre dans notre assiette selon ce gastro-entérologue

Souvent négligées dans notre alimentation quotidienne, les graines de sésame sont en réalité des joyaux nutritionnels aux multiples bienfaits. Sur Instagram, le gastro-entérologue William Berrebi a révélé tous les avantages de cet ingrédient indispensable pour réaliser un délicieux tahini. En plus d’apporter de la saveur à vos plats, cette pâte de sésame est une véritable source de bien-être pour votre organisme.

Les graines de sésame regorgent d'oligoéléments et de minéraux essentiels pour notre santé. Comme le démontre le gastro-entérologue sur les réseaux sociaux, cet aliment fournit une quantité significative de zinc, de magnésium et de calcium, tout en étant une source particulièrement importante de fer.“Avec 20 g de graines de sésame, on a l’apport suffisant pour couvrir les besoins journaliers en fer”, explique le docteur William Berrebi. Ces éléments permettent, entre autres, de réduire la fatigue, de prévenir certaines maladies comme les cancers, et de fortifier les cheveux et les ongles.

Toutefois, malgré leurs bienfaits nutritionnels, il est important de consommer les graines de sésame avec modération en raison de leur densité calorique. Le professionnel de santé recommande de ne pas dépasser pas plus de 20 g de graines de sésame par jour car celles-ci sont considérées comme relativement caloriques. Selon les propos du gastro-entérologue, cette quantité contient environ 127 kcal.