Granola huile de sésame & cranberries & amarante

Je mets dans une casserole les ingrédients liquides (huiles, eau, sirop, miel), les épices et le sel et je laisse chauffer à feu moyen pour obtenir un début d’ébullition. Je réserve.

Je mélange les flocons de céréales avec les graines, les noisettes et les noix de cajou grossièrement concassées, avant d’y ajouter le liquide chaud.

Je mélange bien et j’étale uniformément sur une plaque du four recouverte d’un papier sulfurisé.

Je cuis au four à 140°C pendant 40 minutes en retournant toutes les 10 minutes afin que le granola soit uniformément doré.

À la sortie du four, j’ajoute les cranberries, alors que c’est encore chaud. Une fois le granola complètement refroidi, je le transvase dans deux bocaux hermétiques.