Le granola salé j'adore. Vous avez envie de croquant dans vos soupes ou juste envie de le déguster tel-quel ? Testez cette jolie recette pleine de peps et de croquant.
Ingrédients
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150 g de flocons d'avoine
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75 g de graines de tournesol
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50 g d'amandes concassées ou noisettes
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2 blancs d’oeufs
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20 g de sirop d'agave
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5 g de sel ou sel fin
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2 c. à s. d'huile
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2 c. à s. d'eau
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1 c. à s. rase(s) d'epices
Matériel
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Four traditionnel
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Papier cuisson
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Plaque de cuisson pour four
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Saladier
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Boîte(s) hermétique(s) Tupperware
Préparation
- 1
Dans un saladier mélangez ensemble les ingrédients secs. Ajoutez l'huile, mélangez, ajoutez les blancs d'oeuf légèrement battus à la fourchette et mélangez de nouveau. Ajoutez le sirop d'agave, l'eau et mélangez.
Cela forme une pâte un peu collante. Disposez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé des petits tas et enfournez pour 20 minutes.
Mélangez à mi-cuisson.
- 2
Laissez refroidir, ajoutez les épices et mélangez bien. Conservez dans un tupperware, boite ou bocal hermétique. Ajoutez une ou deux cuillerées dans vos salades ou vos soupes.
Conseils
Vous pouvez varier les saveurs en changeant d'épices comme le duo thym et paprika ou gingembre/muscade.
