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50min
Moyen
Budget moyen
Par Catiri
Comment cuisiner les restes d'agneau.
Ingrédients (8 personnes)
- huile olive ail hâché
-
100 g gruyère râpé
-
Sel
-
Poivre
- 1/2 litre de lait farine beurre
- 200 g de reste d'agneau cuit et hâché
- 4 aubergines 4 grosses tomates
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Epluchez les aubergines, découpez les en tranches et faites les revenir dans une poêle à l'huile d'olive, puis égoutez sur du papier absorbant.
- 2
Préchauffez votre four à 200°C.
Découpez les tomates en tranches.
Faites une béchamel épaisse avec le beurre, la farine et le lait. - 3
Dans un plat à gratin, disposez une couche d'aubergine et tomates (en alternant à votre guise) puis une couche de béchamel, un peu d'ail hâché, salez et poivrez. Faites autant de couches que vous avez de préparation. Terminez par une couche de béchamel, puis saupoudrez avec le gruyère râpé.
- 4
Enfournez à four chaud et dégustez.
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