Gratin chorizo raclette

Cuire les pommes de terre 10 minutes à la vapeur. Pendant ce temps émincer l'oignon et le faire suer 3 minutes à la poêle avec un peu de beurre.

Frotter le fond du plat à l'ail. Mélanger les feuilles de thym à la crème fraîche, saler et poivrer. Eplucher les pommes de terre et les couper en rondelles.

Il ne reste plus qu'à superposer successivement les pommes de terre, les oignons, le chorizo, la crème et enfin le fromage à raclette. Enfourner pour 15 minutes à 200°C.