Un gratin gourmand, composer par mes soins. On y retrouve la douceur du poivron. La générosité de la viande hachée.
Ingrédients (4 personnes)
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Du gruyère râpé
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Sel
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Poivre
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Paprika
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Huile d'olive
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200g de viande hachée (bœuf)
- 4 cornes de bœufs ou 4 petits poivrons vert
- 2 grosses tomates bien murs épluchées et râpées
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1 gousse d'ail
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3 gros oignons
Préparation
- 1
Commencer par ôter la peau des poivrons et les saler.
- 2
Dans petite marmite mettre l'huile et y faire fondre les oignons et l'ail coupés en fine lamelles à couvert. Ajouter les tomates. Saler, poivrer et ajouter 1 c à c de paprika. Laisser cuire 10 min à feux doux à couvert.
- 3
Dans une poêle faire cuire la viande hachée avec 1 c à s d'huile. Saler et poivrer. Mettre de coté.
- 4
Préchauffer votre four à 200°C. Graisser un plat allant au four et y verser les tomates, oignons. Ensuite farcir les poivrons (préalablement épépinés et les coucher dans le plat. Placer le reste de viande autour et sur les poivrons. Et saupoudrer le tout de gruyère râpé. Enfourner pendant 20 min. Jusqu'à ce que le fromage se colore.
Conseils
Commencer par faire griller les poivrons et cornes de boeufs et les laisser tiédir dans un sac plastique. Ainsi la peau s'enlevera facilement. En accompagnement préférer du riz blanc.
