Gratin d'abricots secs à la pistache

Mettez les abricots secs à tremper dans de l'eau tiède pendant environ 4 h pour qu'ils gonflent.

Préchauffez le four à 180°C.

Séchez les abricots et coupez les en deux. Les répartir dans le fond d'un plat à gratin.

Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre en poudre la poudre d'amandes. Ajoutez la crème liquide et le beurre fondu, et mélangez vivement. Ajoutez la pâte de pistache, mélangez à nouveau puis versez la préparation sur les abricots.

Faire cuire pendant environ 30 minutes, en surveillant la cuisson.

Déguster frais.