Gratin d'andouillette au vin blanc et à la moutarde

Préchauffez votre four à 180°C.
Ouvrez les andouillettes en deux et émiettez-les dans vos minis cocottes. Salez et poivrez.
Mélangez dans un bol le vin, la moutarde et le persil ciselé.
Remplir les mini cocottes au 3/4 (ne pas recouvrir jusqu'en haut).
Saupoudrez de chapelure par dessus.
Enfournez pour 30-35 minutes.
C'est prêt ! Et je dois avouer que ça sent très bon!