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Gratin d'aubergines aux œufs
Video 1 sur 16
45min
Très facile
Bon marché
Un gratin très complet qui permet d'associer des aliments aux apports différents. Un met savoureux qui satisfaire les papilles de convives.Un gratin d'aubergines revisité !
Ingrédients
4 personnes
Matériel
Four traditionnel
Plat à gratin
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Laver les aubergines et les tomates, les couper en tranches.
Couper l'ail. - 2
Faites revenir les aubergines et l'ail, jusqu'à la fondue des aubergines (noires et molles).
Pendant ce temps, battez les oeufs. - 3
Mettre dans un plat a four, les aubergines, les tomates et les recouvrir d'oeufs battus.
- 4
Pour finir gratinez la préparation de gruyère et enfournez dans un four préchauffé à 200°C et laissez cuire durant 25 minutes.
Conseils
Servez ce plat avec un bon côte de provence.A elle seule, cette recette constitue un plat.
