Un gratin de originale et savoureux, grâce à la touche apportée par le Philadelphia !
Ingrédients
Matériel
Couteau d'office
Four traditionnel
Pinceau
Planche à découper
Plaque de cuisson pour four
Saladier
Plat à gratin- Poêlon
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 220°C.
Coupez l'aubergine en tranches d'½ cm d'épaisseur et les courgettes en lamelles d'½ cm d'épaisseur. Placez-les sur une plaque graissée, badigeonnez légèrement d'huile d'olive au pinceau et mettez au four pendant 10 minutes. - 2
Réchauffez le coulis de tomate dans un petit poêlon sans le porter à ébullition.
Mélangez le Philadelphia, l'œuf battu, ¾ du parmesan et le poivre noir dans un saladier. - 3
Réduisez la température du four à 200°C et disposez les légumes de façon à alterner une couche de courgettes, avec le coulis de tomates et une couche d'aubergine dans un plat d'environ 1,1l allant au four.
- 4
Recouvrez ensuite de le mélange au Philadelphia, puis du restant de parmesan. Mettez le tout au four pendant 15-20 minutes jusqu'à ce que le gratin soit bien doré.
Laissez tiédir le gratin avant de le déguster.
Conseils
On peut déguster ce gratin comme accompagnement d'une viande ou d'un poisson, ou bien on peut en faire un plat végétarien. Dans ce cas, accompagnez-le de riz cuit à la vapeur ou à l'eau.
