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Vous regardez : Gratin dauphinois au foie gras
Video 1 sur 16
1h 10min
Très facile
Budget moyen
Plat convivial, plein de saveurs.
Ingrédients
2 personnes
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5 pommes de terre
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100 g de foie gras mi-cuit
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40 cl de crème liquide entière ( 30% de MG )
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10 cl de vin blanc
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Noix de muscade
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Sel ou sel fin
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Poivre
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Éplucher les pommes de terre et les émincer. Couper une tranche de foie gras par cocotte. Mélanger la crème et le vin blanc.
- 2
Beurrer les mini cocottes, faire une rosace de pomme de terre, saler, poivrer, râper un peu de muscade, recouvrir à hauteur avec le mélange crème-vin blanc et renouveler l'opération deux fois. Bien tasser.
- 3
Poser la tranche de foie gras par dessus et continuer le montage avec le restant de pomme de terre. Recouvrir avec le mélange crème- vin blanc. Enfourner th 6 - 180°C pendant 1 heure.
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