Accompagné d'un rôti de porc, c'est un déjeuner dominical, idéal. Voilà pourquoi on adore ce gratin dauphinois, facile à préparer avec l'aide du Thermomix. Recette pour Thermomix TM31, TM5 ou TM6.
Ingrédients
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1 kg de pommes de terre
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150 g de gruyère râpé
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25 cl de crème
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25 cl de lait
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3 gousses d'ail
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2 pincées de noix de muscade
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Sel ou sel fin
Matériel
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Four traditionnel
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Robot Vorwerk Thermomix
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Plat à gratin
Préparation
- 1
Lavez et épluchez les pommes de terre.
- 2
Ensuite, coupez-les en tranches pas trop épaisses et mettez-les dans le bol du Thermomix.
- 3
Ajoutez les gousses d'ail épluchées et dégermées, la crème, le lait, le sel et la noix muscade.
- 4
Programmez 20 minutes/100°C/ sens inverse/vitesse mijotage. Préchauffez le four à 180°C.
- 5
Transvasez la préparation dans un plat à gratin beurré.
- 6
Recouvrez de gruyère râpé, enfournez et faites cuire pendant 40 minutes.
- 7
Laissez légèrement tiédir le gratin avant de le déguster.
Conseils
Pour cette recette, choisissez des pommes de terre à chair ferme.
