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Gratin dauphinois revisité
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1h 10min
Facile
Bon marché
Un gratin de pommes de terre à la moutarde forte Amora. Un classique à savourer en famille.
Ingrédients
4 personnes
800 g de pommes de terre type bf15
200 g de crème liquide
20 g de beurre
2 c. à s. de moutarde forte Amora
1 gousse d'ail
Noix de muscade
Sel ou sel fin
Poivre
Matériel
Epluche-légumes
Four traditionnel
Plat à gratin
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Préchauffer le four à 180°C/190°C (th. 6/7).
- 2
Eplucher les pommes de terre et les garder dans l'eau pour éviter qu'elles noircissent.
- 3
Eplucher et dégermer l'ail.
Frotter le fond du plat avec la gousse épluchée.
Beurrer le plat. - 4
Couper les pommes de terre en fines rondelles (3 mm) et ranger ces rondelles dans le plat, en ajoutant l'assaisonnement (sel, poivre et muscade) entre chaque couche.
- 5
Mélanger la crème et la moutarde Amora, ajouter l'assaisonnement.
Verser la crème moutardée sur les pommes de terre, elle doit les recouvrir légèrement.
Enfourner pour 45 à 50 min.
