Un petit gratin tout simple mais délicieux avec le chou chinois, les allumettes de jambon et le fondant de la mozzarella.
Ingrédients
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1 chou chinois
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½ oignon haché
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150 g d'allumettes de jambon
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1 c. à s. d'huile
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2 boules de mozzarella
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Fromage râpé
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50 cl de lait demi-écrémé
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50 g de fécule de maïs
Préparation
- 1
Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon hâché dans l'huile chaude.
Y ajouter ensuite le chou chinois émincé en lanières.
Faire réduire 10min à couvert en remuant régulièrement.
Réserver
- 2
Faire revenir les allumettes de jambon à feu vif pour les dorer.
Mélanger les allumettes au chou.
- 3
Disposer dans un plat à gratin.
Découper la mozzarella en tranches à répartir sur le dessus du mélange chou/jambon.
Parsemer de fromage râpé.
- 4
Préchauffer le four à 180°C.
- 5
Dans une casserole, délayer la maïzena dans le lait puis faire chauffer jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Verser sur les tranches de mozzarella.
Enfourner pour environ 20 min (le dessus doit dorer).
Conseils
Ne pas hésiter à égoutter le chou après la cuisson en sauteuse, pour éliminer le maximum de liquide.
