35min
Facile
Bon marché
Un plat de saison, facile à réaliser et qui permet de faire manger des légumes aux enfants !
Ingrédients
4 personnes
Noix de muscade
70 g de gruyère râpé
Chapelure
Sel ou sel fin
Poivre
½ l de lait
Béchamel
30 g de beurre
30 g de farine
1 chou-fleur
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Séparer les bouquets du chou-fleur puis le nettoyer.
- 2
Faire cuire le chou fleur pendant 10min à la vapeur dans un autocuiseur.
Les égoutter une fois cuits. - 3
Pendant ce temps, préparer la béchamel.
- 4
Faire fondre le beurre dans une casserole.
- 5
Ajouter la farine et mélanger, puis ajouter le lait sans cesser de tourner.
- 6
Saler, poivrer et ajouter de la noix de muscade râpée. Mélanger bien.
- 7
Ajouter 50g de fromage râpé, mélanger.
- 8
Placer le chou-fleur dans le plat à gratin. Verser par dessus la béchamel.
- 9
Parsemer avec le gruyère râpé restant. Saupoudrer avec un peu de chapelure.
- 10
Enfourner à 180°C. pendant environ 20min.