Gratin de chou-fleur et ses dés de jambons
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Gratin de chou-fleur et ses dés de jambons
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Par Hoffnung

Voici le plat préféré de mon fils, 6 ans...

Ingrédients

4 personnes
  • Chou-fleur1 kg de choux-fleurs coupé en fleurettes ou fleurettes surgelées
  • Fleury Jambon200 g de jambonLe Supérieur Conservation Sans Nitrite Fleury MichonLe Supérieur Conservation Sans Nitrite Fleury Michon
  • Béchamel4 béchamel
  • Gruyère râpé70 g de gruyère râpé
  • Beurre50 g de beurre
  • Fécule de maïs40 g de fécule de maïs Maïzna
  • Lait½ l de lait
  • Noix de muscadeNoix de muscade rapée
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Plat à gratinPlat à gratin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Cuire le chou-fleur à la vapeur. Parallèlement préparer la béchamel.
  2. 2
     
    Préchauffer le four chaud, thermostat 6 (175°C).
  3. 3

    Dans un plat à gratin, écraser grossièrement le chou-fleur à la fourchette, ajouter le jambon, la béchamel, bien mélanger, parsemer de gruyère rapé et enfourner 20 minutes.

  4. 4
    Mettre en position GRILL gratiner 5 minutes.
     
    Attendre 5 minutes et servir.

Conseils

Des hamburgers et une salade verte accompagneront ce gratin.

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