Un gratin de chou fleur au four délicieux. A tester absolument pour vos repas de tous les jours.
Ingrédients
Matériel
Casserole
Fouet
Passoire
Saladier
Plat à gratin
Préparation
- 1
Détaillez le chou-fleur en bouquets et lavez-les.
Mettez-les dans une grande casserole d'eau bouillante salée et faites cuire pendant une quinzaine de minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau, le chou-fleur doit être tendre.
- 2
Pendant ce temps, fouettez dans un saladier l'ail pelé et émincé, la crème fraîche, l'œuf et les 3/4 du fromage. Salez, poivrez et ajoutez les herbes de Provence.
Egouttez le chou-fleur.
- 3
Beurrez généreusement un plat à gratin, répartissez les bouquets de chou-fleur, versez le mélange à la crème fraîche et parsemez avec le reste du fromage.
Enfournez à 180°C pendant une vingtaine de minute. La surface doit être bien dorée.
Conseils
Vous pouvez rajouter de la noix de muscade ou des épices plus forte comme du curry par exemple.
