Gratin de courgette très léger

Détailler les courgettes et les cuire à la cocotte minute, 8 à 10 minutes, ou dans dans l'eau bouillante 20 à 30 minutes.

Les égoutter et bien les presser pour les débarrasser de leur eau afin d'obtenir un gratin qui se tient bien.

Elles seront presque réduites en purée après cette opération.
Mélangez les œufs battus avec les courgette et incorporer le fromage râpé, mettre dans votre plat à gratin et appliquez de nouveau de fromage.

Enfournez à 190°C pendant environ 30 minutes.