L'alliance de la courgette et du piment d'espelette va réveiller les papilles.
Ingrédients (2 personnes)
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Gruyère
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15 cl de lait
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1 c. à s. de farine de blé
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Sel
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1 c. à s. d'eau
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2 c. à c. de vinaigre de vin blanc
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5 c. à s. d'huile d'olive
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1 gousse d'ail
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Thym
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1 piment d'espelette
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1 courgette émincés finement
Préparation
- 1
Émincez finement la courgette en retirant les extrémités, puis mettre les cuillères d'huile d'olive dans une casserole et y déposer celles-ci 10 minutes à feu doux. Ils faut qu'elles soit dorées.
- 2
Pendant ce temps préparez la marinade.
Épluchez et la piller avec le piment, ajouter le thym, les 2 cuillères à café de vinaigre de vin blanc et la cuillère à soupe d'eau. Mélanger bien le tout !
- 3
Retirez les courgettes de l'huile et les mettre dans une poêle en y ajoutant la marinade. Laisser mariner à feu doux 5 minutes.
- 4
Retirez les courgettes de la marinade, les mettre dans un saladier. Ajouter 15 cl de lait, une cuillère à soupe de farine et 1 poignée de gruyère. Mélangez le tout jusqu'à obtenir un mélange épais !
- 5
Mettre le tout dans un plat allant au four y rajouter une poigné de gruyère et laisser gratiner 10 minutes à 180°C.
Conseils
Vous pouvez remplacer le piment par du piment en poudre.
