Voici une recette qui plaira à tous notamment aux enfants car les courgettes sont râpées comme des spaghettis, couvertes de béchamel, de jambon et de mozzarella.
Ingrédients
Préparation
Eplucher et râper les courgettes, les mettre dans un plat.
Eplucher les échalotes, les émincer et les faire revenir dans 2 cuillères à soupe de beurre ou de margarine.
Ajouter le jambon coupé en cubes.
Laisser de nouveau revenir l'ensemble puis rajouter 1 grosse cuillère de farine.
Mélanger le tout et laisser cuire quelques secondes.
Verser le lait sur la préparation à base d'échalotes et de jambon.
Remuer et laisser épaissir.
Ajouter la crème liquide et la pincée de curry.
Saler et poivrer.
Porter à ébullition.
Mettre cette sauce sur les courgettes râpées.
Couper la mozzarella en cubes.
Couvrir les courgettes de cubes de mozzarella.
Mettre au four 30 minutes environ.
Le dessus doit être gratiné.
