Une combinaison insolite mais fort délicieuse entre courgettes et patates douces. Il s'agit d'un plat complet se suffisant à lui-même.
Ingrédients
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1 kg de viande hachée
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600 g de courgettes
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400 g de patates douces
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3 oignons
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Tranche de fromage de chèvre
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6 gousses d'ail
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Four traditionnel
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Poêle
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Plat à gratin
Préparation
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Préchauffer le four à 180°C.
Emincer les oignons et les gousses d'ail. Faire revenir et brunir les oignons et la moitié de l'ail dans une poêle anti-adhésive avant d'ajouter la viande hachée. Cuire la viande en remuant de temps en temps pendant un quart d'heure environ. Retirer du feu.
Laver et peler les patates douces. Les couper en fines rondelles. Laver les courgettes et également les couper en fines rondelles. - 2
Dans un plat à gratin, commencer par disposer une couche de courgettes. Saler et ailler. Y superposer une couche de rondelles de patates douces. Saler lègerement et poivrer. Superposer une autre couche de courgettes. Ajouter ensuite la viande hachée. Bien aplanir puis recommencer : les mêmes 3 couches que précédemment. Terminer en recouvrant de tranches de fromage (de chèvre de préférence).
Faire cuire au four pendant 1h- 1h30. Bon appétit.
