Gratin de courgettes saumon

Eplucher et couper les courgettes en rondelles, puis les faire cuire à la cocotte 10 minutes.

Une fois les courgettes cuites, les laisser dans une passoire afin de faire partir le plus d'eau possible.

Dans un bol, mélanger la crême, les 3 oeufs battus en omelette, le sel et le poivre.

Dans un plat allant au four, mettre une couche de courgettes, puis une couche avec les 5 tranches de saumon, et de nouveau les courgettes.

Ajouter le mélanger crême oeuf sur les courgettes et laisser bien imbiber le tout.

Ajouter le fromage rapé pour le gratiné, et mettre au four à 200 degrés pendant 45 minutes.