• Connexion
  • Inscription
Gratin de crozets au beaufort, petits pois, viande de grisons, et tuiles au parmesan
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.8 / 5 (16 notes)
Je commente cette recette
Gratin de crozets au beaufort, petits pois, viande de grisons, et tuiles au parmesan
Vous regardez : Gratin de crozets au beaufort, petits pois, viande de grisons, et tuiles au parmesan Video 1 sur 16
Gratin de crozets au beaufort, petits pois, viande de grisons, et tuiles au parmesanGratin de crozets au beaufort, petits pois, viande de grisons, et tuiles au parmesan@ Bananacake
Icone flèche
Gratin de crozets au beaufort, petits pois, viande de grisons, et tuiles au parmesan
Icone flèche
Partager
Imprimer
Avatar de BananaCake.fr
Par BananaCake.fr

Une délicieuse recette pour manger des crozets cet hiver, plus light que la croziflette, mais toute aussi gourmande ! 

Ingrédients (10 personnes)

  • Crème liquide40 cl de crème liquide 
  • Vin blanc1/2 verre de vin blanc 
  • Beaufort150g de beaufort
  • Parmesan100g de parmesan
  • Petit pois surgelés300g de petits pois surgelés
  • Viande des grisons8 tranches de viande de grison
  • 409g de ceozets au sarrasin
  • Oignon1 oignon
  • Ail1 gousse d'ail
  • Crozets400g de crozets nature

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faites cuire les crozets dans de l'eau bouillante pendant 15 minutes, et les petits pois pendant 10 minutes.

  2. 2

    Préparez la crème de beaufort :

    Coupez l'oignon et faites le revenir dans 1 c à s d'huile d'olive. Ajoutez le vin blanc après 2-3 minutes. Dès qu'il n'y a pas plus de liquide, versez la crème. Ajoutez le beaufort coupé en morceaux et laissez sur le feu jusqu'à ce que le fromage est fondu.

  3. 3

    Préparez les tuiles de parmesan :

    Sur une feuille de papier sulfurisé, réalisez des petits tas de parmesan. Faire cuire 4-5 minutes dans un four à 180 degrés. Laissez refroidir.

     

  4. 4

    Mélangez les crozets, les petits pois et la crème dans un grand plat à gratin et passer au four une dizaine de minutes.

    Servir avec la viande de grison et les tuiles de parmesan.

     

Commentaires
Idées de recettes